Lokalt

Gårdene Rise, Rølia, Bjerkem og Grandan Midtre på Innherred har slått seg sammen om å dyrke, male og selge økologisk urkorn – gamle kornsorter med uovertruffen kvalitet og næringsverdi. Grandan Midtre, som også er gården hvor Røra Bakeri baker den velkjente Skjenningen, er der hvor mølla ligger. Fra de tre gårdene i Steinkjer kommune, hvor kornet dyrkes, taes det via steinmølla på Røra i Inderøy kommune, og videre inn på selve Inderøya, til Gulburet, hvor vi baker brød. 

Lokale oppskrifter

Jessenkak er for mange inntrøndere synonymt med jul, men for Gulburet er det blitt et brød som spises gjennom hele året. Med sirup, pepper, ingefær og allehånde som smakssettere, er dette brødet en finfin tilføyelse i et ellers monotont brødkosthold. Opprinnelsen til brødet er fra Skogn, i Levanger kommune. Der var Baker Berg aktiv, og tilbød kundene dette krydra brødet til juletider. Auksjonarius Jessen, fra Steinkjer, var en svært lojal kjøper av dette brødet, da han gav sine kjente og kjære dette brødet til jul. Det var kjent som et brød som kunne ligge fra jul til påske, og dermed en gave som lenge kunne bidra med glede hos mottakeren.